分享一个家常小菜——青椒炒肉丝

青椒肉丝，是大家都喜欢吃的一道菜，当然，也包括我

今天就把做法分享一下，自我感觉呢，味道还是不错的

话不多说，上菜

(资料图)

首先准备配料，比较简单，为方便大家，按照添加顺序排列：

盐，胡椒粉，淀粉，老抽，葱姜汁，食用油，蒜片，青椒丝，生抽，

做法：

①精肉（猪肉/牛肉）一份，切成比较均匀的肉丝装，盛入碗中

②碗中加入适量的盐，胡椒粉，老抽，葱姜汁，抓拌均匀，腌制五分钟备用

③腌制之后，碗中加一勺淀粉，抓拌均匀上浆，然后再加少许食用油，以便锁住肉丝水分

④起火上锅，热锅冷油，倒入备好的肉丝，快速翻炒，炒熟之后盛出备用

⑤另起锅，锅中加蒜片爆香，倒入青椒丝翻炒，然后倒入炒肉丝时的汤汁，大火翻炒均匀，放入炒好的肉丝，淋入少许生抽，大火翻炒出锅即可

有兴趣的朋友可以试一下，嗯，味道还不错