“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科医生科普答案 世界报道

导语：王大爷今年76了，身体保持的非常硬朗，很少出现生病的情况，即使连感冒发烧咳嗽的现象也很少。

这让很多人感到非常的好奇，王大爷平时是怎样保养身体的呢？王大爷表示每天除了定期定量走路锻炼之外，早餐会喝一碗开水冲鸡蛋，再加入几滴香油，对身体的好处真是太多了。

很多老年人每天早上起床之后，都会有喝一碗开水冲鸡蛋的习惯，不仅做法特别的简单方便，而且喝起来的口感也很鲜美，在大多数人的眼中，开水冲鸡蛋可以对身体起到不错的调理作用。

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“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科医生科普答案

1、提高身体免疫力： 鸡蛋是高蛋白的食品，摄入适量的鸡蛋可以提供人体所需的氨基酸和蛋白质，对维护身体健康很有帮助。

2、促进骨骼健康： 鸡蛋是丰富的维生素D的来源，而维生素D有助于人体吸收和利用钙质，有助于维护骨骼健康。

3、保护心血管健康： 香油中含有多种不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和预防心血管疾病。

4、让身体营养更丰富： 鸡蛋和香油都是富含营养的食品，可以为人体提供多种维生素、矿物质和脂肪酸。

但需要注意的是，过量摄入鸡蛋和香油可能会增加热量和脂肪的摄入量，导致体重增加和代谢紊乱等问题。

因此，在长期喝开水冲鸡蛋加香油的同时，还需要适量搭配其他食物，并注意控制总热量和脂肪摄入量。

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开水冲鸡蛋的正确做法

1. 准备一个干净的杯子或碗，并将一个鸡蛋打入其中。

2. 加入适量的盐和香油，根据个人口味可以适量调整。

3. 搅拌均匀，直到鸡蛋液和盐、香油充分混合。

4. 烧开水，并将开水倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 留置2至3分钟，让鸡蛋浸泡在开水中，直到鸡蛋蛋白凝固。

6. 喝前搅拌均匀即可。

需要注意的是，为了避免烫伤，一定要使用耐热杯子或碗，并在加入开水时小心谨慎，避免溅出或烫伤自己。

此外，在鸡蛋液中加入适量的盐和香油可以改善口感，但也要注意不要过量，以免增加盐和脂肪的摄入。

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医生提醒：开水冲鸡蛋虽好，但也要注意这6点

喝开水冲鸡蛋虽然简单易行，但也存在一些需要注意的事项，以下是一些重要的注意事项：

1、使用干净的杯子或碗：在冲泡鸡蛋的过程中，使用干净的杯子或碗非常重要，避免细菌或其他污染物的存在。

2、鸡蛋新鲜：使用新鲜的鸡蛋可以得到最好的口感和营养价值，并且更容易凝固。

3、加盐适量：适量加入盐可以提高口感，但是过量的盐摄入也会对身体健康带来不利影响。

4、加热水耐热杯或碗：倒入滚烫的开水时，一定要使用耐热杯或碗，注意避免烫伤。

5、留置时间不宜过长：在开水中留置的时间过长会导致蛋清过度凝固，口感会变得类似于煮鸡蛋的口感。

6、食用量适宜：每天食用鸡蛋的摄入量应该适宜，过量摄入蛋白质会对肝脏健康造成影响。

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吃鸡蛋会升高胆固醇水平吗？

鸡蛋含有较多的胆固醇，每个鸡蛋黄中含有约200毫克的胆固醇。

在过去的一些研究中，曾经认为高胆固醇饮食会增加心脏病的风险，因此很多人就认为吃鸡蛋会升高胆固醇水平。

但是，随着更多的科学研究的进行，人们逐渐发现，饮食中摄入胆固醇对人体血液中的总胆固醇水平的影响较小，真正对胆固醇水平产生影响的是饮食中的饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。

绝大多数人吃鸡蛋对血液中的总胆固醇水平不会产生显著影响，但是如果你已经患有高胆固醇症或心血管疾病等相关症状，建议在医生的指导下合理控制鸡蛋的摄入量。

同时，在平时的生活中，要合理搭配膳食，适量摄入各种营养素，不要过多摄入饱和脂肪酸和反式脂肪酸，保持健康的生活方式，有益于心脏健康。