黄渡番茄、嘉定白蒜、嘉定白蚕豆……上海首个“有机盒马村”找回老味道_世界快看

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新民晚报讯（记者 金志刚）清甜多汁的黄渡番茄、个肥脆嫩的嘉定白蒜、饱满软糯的嘉定白蚕豆……这些扬名百年的上海老味道，你尝过吗？5月18日，上海首个“有机盒马村”在嘉定区安亭镇联群村正式挂牌。嘉定“有机盒马村”将挖掘黄渡番茄、嘉定白蒜、嘉定白蚕豆等历史悠久的地方特色老品种，让老字号优良品种重回消费者餐桌，找回几近消失的老味道。

上海嘉定拥有丰富的农作物良种资源，诸如黄渡番茄、嘉定白蒜、白蚕豆、南翔罗汉菜等都有过辉煌的历史。但近几十年，由于外来高产品种引入、种植成本上升等因素，这些本地优良蔬菜品种正逐步减产甚至消失。

而嘉定有机“盒马村”的落地，为传承焕新老品种、升级特色新农业带来了新解法。盒马上海区域商品总监黄一凡介绍：“盒马村都是根据定植种植来确定产能，提前锁品锁量锁价，这种订单式农业合作模式，将大大降低种植损耗，让基地没有了后顾之忧，安心搞好种植就能持续增收。”

目前，黄渡番茄等品类已经在盒马上架销售，嘉定白蒜将于今年上架，嘉定白蚕豆、“嘉定一宝”罗汉菜等均有种植计划。

嘉定有机“盒马村”的落成，不仅优化了当地产业结构，将嘉定蛰伏已久的老品种、老品牌带向复苏，也将提升当地有机蔬菜的种植标准。

据悉，盒马村的有机蔬菜标准，在定植前就会跟企业沟通确定产品规格和分级标准，例如长度不要超过多少、一片叶子上面虫眼不要超过多少个、可食率要达到99%等，真正让非标准化的初级农产品向标准化提升，也切实把平价优质的有机蔬菜带给消费者。

盒马自2018年开始，在全国逐步布局了100多个有机菜基地，仅长三角就有三四十个。利用国内各个地区地理气温条件的差异，通过供应链能力实现“南菜东送、北菜南运”。目前，盒马全年有机菜种类超过100个，每家门店每个季度的供应品种也超过30种，极大丰富了有机消费人群的餐桌。